113 - 2

專業證照

Professional Credits

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開課識別碼: 189785
課程基本資料 Course Detail
課程名稱

專業證照

Course Name

Professional Credits

科目代碼
Course Code

4O0490

學期別
Semester

113 - 2

授課部別
Teaching Division

日間部

科系名稱
Department

餐飲管理及廚藝系

授課班級
Class

四餐飲四Ｄ

授課班級代碼
Class Code

4O044

科目類別
Subject Category

校訂必修科目

修課別
Required or Elective

必修課程

上課時數
Lecture Hours

0

實習時數
Laboratory Hours

1

學分數
Credits

0

授課語言
Language

-

授課教師 Instructor
授課教師 Instructor
教師電子信箱 Instructor's E-mail

-

教師個人網站 Instructor's Website

-

課程地點與時間 Classroom
上課時間 Class Time

週日(2)

授課地點 Classroom Location

未指定

聯合國永續發展目標 SDGs
  • SDG 8 合適的工作及經濟成長 (Create Decent Work and Economic Growth)
    SDG 8 合適的工作及經濟成長

    Create Decent Work and Economic Growth

  • SDG 9 工業化、創新及基礎建設 (Increase Industry, Innovation, and Infrastructure)
    SDG 9 工業化、創新及基礎建設

    Increase Industry, Innovation, and Infrastructure

  • SDG 16 和平、正義及健全制度 (Guarantee Peace, Justice, and Strong Institutions)
    SDG 16 和平、正義及健全制度

    Guarantee Peace, Justice, and Strong Institutions

教學內容 Course Outline
  • 第 1 週
    -
  • 第 2 週
    -
  • 第 3 週
    -
  • 第 4 週
    -
  • 第 5 週
    -
  • 第 6 週
    -
  • 第 7 週
    -
  • 第 8 週
    -
  • 第 9 週
    -
  • 第 10 週
    -
  • 第 11 週
    -
  • 第 12 週
    -
  • 第 13 週
    -
  • 第 14 週
    -
  • 第 15 週
    -
  • 第 16 週
    -
  • 第 17 週
    -
  • 第 18 週
    -
教材與教法 Teaching Materials & Methods
  • 1. 使用教材 Teaching Material

    -

  • 2. 參考書目 Reference Book

    -

  • 3. 指定閱讀書籍 Assigned Book

    -

  • 4. 教學方式 Teaching Methods

  • 5. 教材上網方式 On-line Materials

學習成果考評方式 Assessment
評量項目 配分比 評量方式
平時評量
Usual Tests 		30%
期中評量
Mid-term Exam 		30%
期末評量
Final Exam 		40%
課程教學目標 Teaching Objectives
知識 培育學生餐飲專業知能以符合餐飲專業領域之需求。
技能 提升學生餐飲製備與服勤技能，熟悉餐飲實作與概念間之關聯性。
態度 培養學生批判性思考、問題解決能力及積極投入餐飲專業學習之態度。
其他 引導學生了解專業技能在餐飲職場領域之應用並取得餐飲專業證照。
補救機制與相關課程資訊
  • 補救教學機制 Redeeming

    Office Hour

  • 前置或延續學科 Prepositive or Continuative Subject

    -

  • 課程相關證照、升學、學程 Course-Related Certificates
    -