113 - 2

專業證照

Professional Credits

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開課識別碼: 189769
課程基本資料 Course Detail
課程名稱

專業證照

Course Name

Professional Credits

科目代碼
Course Code

4O0490

學期別
Semester

113 - 2

授課部別
Teaching Division

日間部

科系名稱
Department

餐飲管理及廚藝系

授課班級
Class

四餐飲四Ａ

授課班級代碼
Class Code

4O041

科目類別
Subject Category

校訂必修科目

修課別
Required or Elective

必修課程

上課時數
Lecture Hours

0

實習時數
Laboratory Hours

1

學分數
Credits

0

授課語言
Language

中文

授課教師 Instructor
授課教師 Instructor
教師電子信箱 Instructor's E-mail

tingwei8@mail.ksu.edu.tw

教師個人網站 Instructor's Website

無

課程地點與時間 Classroom
上課時間 Class Time

週日(2)

授課地點 Classroom Location

未指定

教學內容 Course Outline
  • 第 1 週
    專業證照1
  • 第 2 週
    專業證照2
  • 第 3 週
    專業證照3
  • 第 4 週
    專業證照4
  • 第 5 週
    專業證照5
  • 第 6 週
    專業證照6
  • 第 7 週
    專業證照7
  • 第 8 週
    專業證照8
  • 第 9 週
    專業證照9
  • 第 10 週
    專業證照10
  • 第 11 週
    專業證照11
  • 第 12 週
    專業證照12
  • 第 13 週
    專業證照13
  • 第 14 週
    專業證照14
  • 第 15 週
    專業證照15
  • 第 16 週
    專業證照16
  • 第 17 週
    專業證照17
  • 第 18 週
    專業證照18
教材與教法 Teaching Materials & Methods
  • 1. 使用教材 Teaching Material

    無

  • 2. 參考書目 Reference Book

    無

  • 3. 指定閱讀書籍 Assigned Book

    無

  • 4. 教學方式 Teaching Methods

    實務操作 、 技術展現示範教學

  • 5. 教材上網方式 On-line Materials

    網路大學

學習成果考評方式 Assessment
評量項目 配分比 評量方式
平時評量
Usual Tests 		30%
期中評量
Mid-term Exam 		30%
期末評量
Final Exam 		40%
課程教學目標 Teaching Objectives
知識 培育學生餐飲專業知能以符合餐飲專業領域之需求。
技能 提升學生餐飲製備與服勤技能，熟悉餐飲實作與概念間之關聯性。
態度 培養學生批判性思考、問題解決能力及積極投入餐飲專業學習之態度。
其他 引導學生了解專業技能在餐飲職場領域之應用並取得餐飲專業證照。
補救機制與相關課程資訊
  • 補救教學機制 Redeeming

    Office Hour 、 網路大學/e-Portfolio

  • 前置或延續學科 Prepositive or Continuative Subject

    無

  • 課程相關證照、升學、學程 Course-Related Certificates
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