113 - 2

餐飲專業日語

Professional Catering Japanese

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開課識別碼: 189722
課程基本資料 Course Detail
課程名稱

餐飲專業日語

Course Name

Professional Catering Japanese

科目代碼
Course Code

4O8490

學期別
Semester

113 - 2

授課部別
Teaching Division

日間部

科系名稱
Department

餐飲管理及廚藝系

授課班級
Class

四餐飲二Ｂ

授課班級代碼
Class Code

4O022

科目類別
Subject Category

校訂選修科目

修課別
Required or Elective

選修課程

上課時數
Lecture Hours

2

實習時數
Laboratory Hours

0

學分數
Credits

2

授課語言
Language

中文

授課教師 Instructor
授課教師 Instructor
教師電子信箱 Instructor's E-mail

t093000268@g.ksu.edu.tw

教師個人網站 Instructor's Website

無

課程地點與時間 Classroom
上課時間 Class Time

週二(5、6)

授課地點 Classroom Location

T0403

聯合國永續發展目標 SDGs
  • SDG 17 多元夥伴關係 (Build Partnerships for the Goals)
    SDG 17 多元夥伴關係

    Build Partnerships for the Goals

教學內容 Course Outline
  • 第 1 週
    餐廳旅館之禮儀
  • 第 2 週
    第3課　私は2年生です。
  • 第 3 週
    第4課　これははしです。
  • 第 4 週
    第5課予約をお願いします。句型
  • 第 5 週
    第5課予約をお願いします。會話
  • 第 6 週
    第6課こちらの席でよろしいですか。句型
  • 第 7 週
    第6課こちらの席でよろしいですか。會話
  • 第 8 週
    總複習
  • 第 9 週
    期中考
  • 第 10 週
    第7課　何かおすすめ料理はありますか。句型
  • 第 11 週
    第7課　何かおすすめ料理はありますか。會話
  • 第 12 週
    第8課 刺身定食をお願いします。句型
  • 第 13 週
    第8課 刺身定食をお願いします。會話
  • 第 14 週
    第9課Aランチを2つお願いします。句型
  • 第 15 週
    第9課Aランチを2つお願いします。會話
  • 第 16 週
    第10課ステーキの焼き方はどういたしますか。句型
  • 第 17 週
    第10課ステーキの焼き方はどういたしますか。會話
  • 第 18 週
    期末考
教材與教法 Teaching Materials & Methods
  • 1. 使用教材 Teaching Material

    餐旅日語（上） 黃招憲、郭德信、王淑麗 致良出版社

  • 2. 參考書目 Reference Book

    餐飲日語會話 黃招憲、紙矢健治 致良出版社
    飯店基礎實務日語 松本美佳、葉平亭

  • 3. 指定閱讀書籍 Assigned Book

    無

  • 4. 教學方式 Teaching Methods

    課堂講授 、 課堂討論 、 網路輔助教學

  • 5. 教材上網方式 On-line Materials

    網路大學

學習成果考評方式 Assessment
評量項目 配分比 評量方式
平時評量
Usual Tests 		30%
  • 出席狀況
  • 課堂討論與表現
  • 作業成績
  • 紙筆測驗
  • 語言測試(含繳交錄音檔、口試、角色扮演等)
  • 外文閱讀
期中評量
Mid-term Exam 		30%
  • 出席狀況
  • 紙筆測驗
  • 語言測試(含繳交錄音檔、口試、角色扮演等)
期末評量
Final Exam 		40%
  • 出席狀況
  • 紙筆測驗
  • 語言測試(含繳交錄音檔、口試、角色扮演等)
  • 外文閱讀
課程教學目標 Teaching Objectives
知識 習得日語語學知識。
技能 培育讀、聽、說寫的基礎能力
態度 各種場合能適當應對
其他 有關餐飲日文基本字彙500字
補救機制與相關課程資訊
  • 補救教學機制 Redeeming

    Office Hour 、 網路大學/e-Portfolio 、 期中考成績不及格輔導 、 開設補救教學輔導班

  • 前置或延續學科 Prepositive or Continuative Subject

    服務業日語

  • 課程相關證照、升學、學程 Course-Related Certificates
    相關證照： 日本語能力測驗4級
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